Это в 10 раз лучше, чем обычные ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА
Спасибо за активность, буду рад вашей подписке, комментарию и лайку) Я начинаю открывать для себя хорошие фаршированные яйца, но главная проблема, с которой я с ними сталкиваюсь, — отсутствие текстуры, оно просто мягкое и тоже поверх мягкого. То есть оно везде мягкой. И мне это не нравится. Но эти фаршированные яйца действительно блестяще решают эту проблему. Яйца - 12 штук (2 оставьте для панировки); Я покупал с0. Майонез - 60 миллилитров + 1 столовые ложки добавил по вкусу после размешивания; Сметана - 60 миллилитров + 1 столовые ложки добавил по вкусу после размешивания; Горчица - 2,5 столовые ложки; Соль по вкусу; Черный перец - 0,5 чайной ложки; Зеленый лук для украшения - 1 небольшой пучок; Маринованный огурец - 1 штука; Бекон, прошуто, ветчина - тонкая мясная нарезка. Подойдет тонко нарезанная любая колбаса; Укроп, петрушка - несколько веточек; Панировочные сухари - примерно 60 миллилитров; Мука - 60 примерно миллилитров; Орегано и тимьян по несколько щепоток или другие травы. 1. Яйца отварим в крутую. После закипания варим яйца 9 минут на среднем огне при слабом бурление воды. 2. Яйца остужаем примерно 12 в ледяной воду. При этом надо потрескать скорлупу; Потом очищаем яйца. 3. Разрезаем яйца пополам, вынимаем желток. 4. Желток перемешиваем с майонезом, сметаной и горчицей. Добавляем черный перец и по вкусу соли(учитываем что майонез соленый). Перемешать можно в блендере для получения однородный начинки. Я перетер начинку через сито. Потом по вкусу добавил еще майонеза и сметаны. В конце начинку надо переложить в кондитерский мешок. 5. Нальем в небольшую кастрюлю масло где то 3-4 сантиметра, что бы спокойно погрузился полностью белок либо хотя бы на половину. 6. В этом масле сначала пожарим мясо(тонкая нарезка вроде ветчины или бекона) до хрустящей корочки. Можно тонкие ломтики любой колбасы. Хрустящие полоски ветчины уберите на бумажные полотенца. 7. Насыпьте в одну тарелку муку, в одну взбитые яйца, в одну панировочные сухари. В панировочные сухари или муку добавьте травы(орегано и тимьян). 8. Поочередно яичные белки обваляем в муке, яйце и сухарях. Лишнее стряхиваем, следим чтобы все белки хорошо покрылись сухарями. 9. Жарим яйца на средне высоком огне в масле из 6 пункта, 2-3 минуты до красивой коричнево-золотистой корочки. 10. Остужаем белки где-то 3 минуты и наполняем их начинкой яичной(мягкой), посыпаем хрустящим маринованным огурчиком, вставляем по ломтику хрустящей ветчины, по веточке укропа или петрушки и посыпаем зеленым луком. 11. Наслаждайтесь. Я вот говорил по видео ветчина, но на самом деле для меня это просто мясное изделие. Любое. Я даже не знаю как эта нарезка называется. Я прочитал что свинина и все. Меня устроила цена и то что нарезка. Поэтому подойдет нарезка бекона, окорок, тонкая нарезка колбасы. #яйца #изяиц #фаршированныеяйца #рецептыизяиц #рецептфаршированныхяиц #какприготовитьфаршированныеяйца #яйца #яйцавкрутую #каксваритьяйца #закускаизяиц #закуска #простоязакуска #какваритьяйца
Спасибо за активность, буду рад вашей подписке, комментарию и лайку) Я начинаю открывать для себя хорошие фаршированные яйца, но главная проблема, с которой я с ними сталкиваюсь, — отсутствие текстуры, оно просто мягкое и тоже поверх мягкого. То есть оно везде мягкой. И мне это не нравится. Но эти фаршированные яйца действительно блестяще решают эту проблему. Яйца - 12 штук (2 оставьте для панировки); Я покупал с0. Майонез - 60 миллилитров + 1 столовые ложки добавил по вкусу после размешивания; Сметана - 60 миллилитров + 1 столовые ложки добавил по вкусу после размешивания; Горчица - 2,5 столовые ложки; Соль по вкусу; Черный перец - 0,5 чайной ложки; Зеленый лук для украшения - 1 небольшой пучок; Маринованный огурец - 1 штука; Бекон, прошуто, ветчина - тонкая мясная нарезка. Подойдет тонко нарезанная любая колбаса; Укроп, петрушка - несколько веточек; Панировочные сухари - примерно 60 миллилитров; Мука - 60 примерно миллилитров; Орегано и тимьян по несколько щепоток или другие травы. 1. Яйца отварим в крутую. После закипания варим яйца 9 минут на среднем огне при слабом бурление воды. 2. Яйца остужаем примерно 12 в ледяной воду. При этом надо потрескать скорлупу; Потом очищаем яйца. 3. Разрезаем яйца пополам, вынимаем желток. 4. Желток перемешиваем с майонезом, сметаной и горчицей. Добавляем черный перец и по вкусу соли(учитываем что майонез соленый). Перемешать можно в блендере для получения однородный начинки. Я перетер начинку через сито. Потом по вкусу добавил еще майонеза и сметаны. В конце начинку надо переложить в кондитерский мешок. 5. Нальем в небольшую кастрюлю масло где то 3-4 сантиметра, что бы спокойно погрузился полностью белок либо хотя бы на половину. 6. В этом масле сначала пожарим мясо(тонкая нарезка вроде ветчины или бекона) до хрустящей корочки. Можно тонкие ломтики любой колбасы. Хрустящие полоски ветчины уберите на бумажные полотенца. 7. Насыпьте в одну тарелку муку, в одну взбитые яйца, в одну панировочные сухари. В панировочные сухари или муку добавьте травы(орегано и тимьян). 8. Поочередно яичные белки обваляем в муке, яйце и сухарях. Лишнее стряхиваем, следим чтобы все белки хорошо покрылись сухарями. 9. Жарим яйца на средне высоком огне в масле из 6 пункта, 2-3 минуты до красивой коричнево-золотистой корочки. 10. Остужаем белки где-то 3 минуты и наполняем их начинкой яичной(мягкой), посыпаем хрустящим маринованным огурчиком, вставляем по ломтику хрустящей ветчины, по веточке укропа или петрушки и посыпаем зеленым луком. 11. Наслаждайтесь. Я вот говорил по видео ветчина, но на самом деле для меня это просто мясное изделие. Любое. Я даже не знаю как эта нарезка называется. Я прочитал что свинина и все. Меня устроила цена и то что нарезка. Поэтому подойдет нарезка бекона, окорок, тонкая нарезка колбасы. #яйца #изяиц #фаршированныеяйца #рецептыизяиц #рецептфаршированныхяиц #какприготовитьфаршированныеяйца #яйца #яйцавкрутую #каксваритьяйца #закускаизяиц #закуска #простоязакуска #какваритьяйца