Кабаки и трактиры: воспоминания современников

В старину трактирами назывались постоялые дворы, гостиницы с рестораном (харчевней). Со второй половины 19-го века – под трактиром понималось то же самое, что ресторан, но рангом ниже. В пригородах и на окраинах трактиры занимали целый двор: на нижнем этаже дома обычно располагалась харчевня (ресторан), на верхнем - комнаты для приезжих гостей, во дворе - конюшни, стоянки для карет, колодец для водопоя, сараи для фуража и прочее. В отличие от ресторанов, носивших обычно имена владельцев, трактиры были больше известны по названиям городов, либо вовсе не имели названия. Число трактиров в городе не ограничивалось, владелец был обязан иметь свидетельство на право содержания трактира, платить акциз на продаваемые спиртные напитки. С позволения генерал-губернатора в трактирах разрешались не запрещённые законом игры, музыка и другие развлечения. Телешов Николай Дмитриевич вспоминал – как они с Антоном Павловичем Чеховым, Гиляровским и младшим братом Чехова, Михаилом Павловичем надумали пойти чай пить... в трактир. Где-то неподалёку, в одном из переулков близ Чугунного моста, засветились окна маленького трактира. Зимнее морозное утро только что начиналось. Было ещё темно. Трактир оказался грязный, дешёвый, открывавшийся спозаранку, действительно для ночных извозчиков. — Это и хорошо, — говорил Антон Павлович. — Если будем хорошие книги писать, так в хороших ресторанах ещё насидимся. А пока по нашим заслугам и здесь очень великолепно. Благодаря тому, что все мы были одеты во фраки, нас принимали здесь за свадебных официантов, закончивших ночную работу, — и это очень веселило Чехова. Сели за стол, покрытый серой, не просохшей с вечера скатертью. Подали нам чаю с лимоном и пузатый чайник с кипятком. Но от нарезанных кружочков лимона сильно припахивало луком. — Превосходно! — ликовал Антон Павлович. — А вы вот жалуетесь, что сюжетов мало. Да разве это не сюжет? Тут на целый рассказ материала. Перед глазами у нас, я помню, была грязная пустая стена, выкрашенная когда-то мясляной краской. На ней ничего не было, кроме старой копоти да ещё на некотором уровне — широких, тёмных и сальных пятен: это извозчики во время чаепития прислонялись к ней в этих местах своими головами, жирно смазанными для шика деревянным маслом, по обыкновению того времени, и оставляли следы на стене на многие годы. — А вот это разве не сюжет? — Антон Павлович указал он в окошко на улицу, где стало уже светать. — Вон смотрите: идёт монах с кружкой собирать на колокол... Разве не чувствуете, как сама завязывается хорошая тема?.. Тут есть что-то трагическое — в чёрном монахе на бледном рассвете... За чаем, который благодаря лимону тоже отдавал немножко луком, разговор перекидывался с литературы на жизнь, с серьёзного на смешное. Между прочим, Чехов уверял нас, что никакой «детской» литературы не существует. #московскаяобласть #подмосковье #путешествие #город #путешествия #достопримечательности #выходные #россия #путешествияпороссии #weekend #достопримечательностиподольска #travel #прогулка #влог #пешиепрогулки #викенд #поездка #туризм #своимходом #кудасходить #старыйгород #городподмосковья #жизньвподмосковье #помосковье #интересныеместаподольска #огороде #гдепобывать #чтопосмотреть #гид #экскурсовод #экскурсия #частныйгид #citytour #guide #sightseeing #moscowtour #чтопосмотретьвмоскве #экскурсияпомоскве #экскурсияпоподмосковью #путешествияпомиру #городок #города #приключения #видео #обзор #кудапоехатьизмосквы #чтопосмотретьвподмосковье #russia #video #открываемновое #туристическийгород #музыка #улица #улицы #хорошеенастроение #красота #лето #рекиподмосковья #активныйотдых #летнийотдых #какойотдых #отдыхсдетьми #поездкипороссии #путешествуемпороссии #travels #ритмжизни #видеопутешествие #виртуальнаяпрогулка #walkingtour #walks #прогулкапогороду #прогулкапоулицам #traveling #alxlav #АлександрЛ #лыткарино #лыткаринскийкарьер #lytkarino #лыткариноonline #лыткариноонлайн #litkarino #карьер #заброшка #волкуша #волкушинскийкарьер #москварека #песок #история #усадьбы #памятники #церкви #фотографы