Ксантановая камедь: что это? Наводим рабочий гель. Ответы по сыроделию : Готовность сырного сгустка

Ксантановая камедь в сыроделии: полное руководство Что это за вещество? Разберем, что такое ксантановая камедь с научной точки зрения. Это природный полисахарид (Е415), полученный путем ферментации с использованием бактерий Xanthomonas campestris. Узнаем, почему это не “химия”, а натуральный продукт! Где применяется? Расскажу о сферах использования: • Пищевое производство • Косметическая промышленность • И конечно же – сыроделие! В видео вы найдете: • Пошаговую инструкцию по разведению • Практические демонстрации • Ответы на ваши вопросы по сыроделию: когда нарезать сырный сгусток.Готовность сырного сгустка. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео о сыроделии. Материал на канале для самостоятельного изучения.Если хотите получить ответы на индивидуальные вопросы, то запишитесь на платную консультацию или мастер класс онлайн. Пишите в личку или на почту : Почта : olga.eliseeva33@yandex.ru Телеграмм группа "Сыроварня Елисеевых" https://t.me/sirovarni_eliseevih Телеграмм личная стр. : @sirovarnya_eliseevyh #топыкатегорий